地元が仙台のため､日々青森県を県人のお客様から勉強させていただいております｡

日々､青森県出身のお客様が遊びに来ていただくお店でもありますので､
青森県民のお客様には懐かしさとあずましさを｡
仙台民､それ以外のお客様には青森県に遊びに来たと感じていただき､少しでも現地に行ってみたい！そう思っていただけるよう､誠心誠意おもてなしをさせていただきます｡
お客様一人一人が楽しかった､また来たい｡そう思っていただけたら幸いです｡

当店に遊びにいらした際はぜひ､皆様の地元話をお聞かせください♪

宵宮がほんずを通して青森をｱﾋﾟｰﾙして行きたいと思っています！
宮城出身ですけどね(笑)

この青森ご当地居酒屋をｵｰﾌﾟﾝするにあたってｵｰﾅｰの出身地である青森に視察へ行って､直に生産者､地域の方々の話を聞き強く思いました｡
ﾘﾝｺﾞ農家､漁師･仲買人､大鰐もやし農家､嶽きみ農家､青森の地酒に通じた酒屋さん､伝統を絶やさぬように町起こし等尽力されている地域の方々､自分の仕事に熱い思い入れがあるにも関わらず､最後に口を揃えて｢これで少しでも青森のｱﾋﾟｰﾙになってくれれば嬉しい！｣と言って下さり感銘を受けました｡
飲食業を約10年やってきましたが､この視察で改めて自分達が扱う商品に対する思いを考えさせられ､さらに地域の方々の想いになんとしてでも応えるような店をつくっていきたいと思いました｡

そのために雰囲気､人､お酒､料理のﾄｰﾀﾙﾊﾞﾗﾝｽでお客様に普段使いしていただけるような居心地の良い店を築いていこうと思います｡
縁あって素晴らしい周りの方々､ｽﾀｯﾌ､青森の方々の支えにより出来上がったお店ですので皆さん､ぜひ遊びに来てください！

青森県の各地出身の元気なｽﾀｯﾌがお待ちしてま〜す｡

皆さんは青森のｺﾄをどれくらいご存知でしょうか？
同じ東北人でも青森だけは行ったことがない人は多いのでは｡
青森新幹線が開通して少しずつ青森情報も取り上げられてきましたが､私の知る青森をもっと伝えたい(自慢したい)という想いが､あおもり｢食｣のｾﾚｸﾄｼｮｯﾌﾟ｢青森屋がほんず｣OPENのきっかけです｡

長が〜い冬！4つの海に囲まれ！津軽･南部･下北の3っの地域は､同県内でも文化が変わるなど独特の気候や地理､文化があります｡青森の農家､漁師そこに関わる人達は､伝統ある独特の栽培方法や漁法､減農薬栽培や有機肥料にこだわり生産しています｡だからこそ青森の美味しい食材が産まれてきます｡
青森の生産者の方々にお会いして思う事は､何より気立てが良い！この方々が作るものだから沢山の人に知ってほしいと思いました｡

私達は｢がほんずﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ｣と題して､東北の中心地･仙台を窓口に私の故郷青森を広めていきたいと思います｡